Recette : Pâtes spirales au saumon fumé

Ingrédients : 

• 250g de pâtes spirales blanches
  
• 4 tranches de saumon fumé
• 20cl de crème liquide
• 2 échalotes
• Ciboulette
• Huile d'olive
  
• Poivre

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Coupez le saumon en petites lanières et émincez les échalotes. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Faites-les revenir 1 à  2 minutes.

Ajoutez la crème liquide et la ciboulette ciselée. Mélangez bien et faites cuire 1 minute. Ajoutez le saumon, poivrez et mélangez bien.

Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, transvasez-les dans la poêle et mélangez à  l'aide d'une cuillère en bois. C'est prêt.