Recette : Pâte de noisette toastée

Ingrédients : 


Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min


Préchauffez votre four à 160 °C

Déposez les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson que vous enfournerez pour 10 minutes maximum.

Sortez-les du four et laissez refroidir quelques minutes. A l'aide d'un torchon propre, frottez-les entre elles pour retirer la peau. Elle va se détacher toute seule. 

Versez ensuite les fruits secs dans votre mixeur et mixez par tranches de 30 secondes.
Vous allez obtenir une poudre.
Plus vous mixerez, plus cette poudre s'épaissira. Au bout d'un moment une pâte se formera.

Continuez à mixer en faisant de longues pauses pour préserver votre mixeur et ne pas qu'il s'échauffe. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte assez fluide et huileuse.