Recette : Houmous (purée de pois chiches)


​Ingrédients : 

  • 250 g de pois chiches cuits et égouttés
  • jus d'1/2 citron
  • 1 c.a.s d'huile d'olive
  • 1 c.a.c de sel
  • 1 c.a.s de cumin
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • Un peu d'eau

Temps de préparation : 15 min


Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau.

Ajouter le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Servir frais.