Recette : Galettes de flocons d'avoine aux cranberries et noix de macadamia

Pour 8 galettes

Ingrédients :
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30cl de lait végétale
30g de farine
30g de sucre
1 oeuf
2 c.a.s de compote de pomme
1 c.a.s de poudre à lever
1 c.a.s de cannelle

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 4 min par galette

Verser le lait sur les flocons d'avoine et les laisser gonfler quelques minutes.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
Piler les noix de macadamia pour en faire des morceaux.

Ajouter ensuite au mélange les cranberries, l'oeuf battu, la compote de pomme et les noix.
Mélanger à nouveau tous les ingrédients.
La pâte doit être consistante et onctueuse.

Dans une poêle huilée bien chaude, former des galettes et laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
Laisser refroidir et déguster.