Recette : Galettes aux 5 céréales

• 130 g de flocons de 5 céréales (blé, orge, avoine, riz, seigle)
• 2-3 carottes râpées
• 1 oignon émincé
• 2 œufs
• 20 cl de lait
• 70 g de gruyère râpé
• herbes fraîche
• sel, poivre
• huile d'olive
  

Temps de cuisson : 15 min

Mélangez tous les ingrédients (sauf l'huile) et laissez reposer 15 min, le temps que les céréales s'attendrissent avec le lait.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive, formez des galettes de taille moyenne. Faites cuire quelques minutes de chaque côté.

Accompagnez vos galettes d'une salade verte ou de quelques légumes.