Domaine Coulombaud - Vin Rouge Bio - 75cl
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
11.00 €
Description
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Domaine Coulombaud - Vin Rouge Bio - 75cl
MILLÉSIME : 2018
ORIGINE : Appellation Coteaux Varois en Provence
RÉGION : Provence
ALC./VOL : 13,5%
CONTENANCE : 75cl
RENDEMENT : 35 Hectolitres/hectare
PRODUCTION : environ 10 000 bouteilles
ASSEMBLAGE : Syrah 70%, Grenache noir 20%, Cabernet Sauvignon 10%.
SOL : argilo-calcaire
CULTURE : biologique certifiée par label Ecocert
VENDANGE : manuelle en petites caisses
VINIFICATION : double tri, éraflage. Mise en bouteille au mois de juin suivant la récolte.
FERMENTATION ALCOOLIQUE : dynamique sur 15 à 20 jours en cuves béton à température régulée à 26°.
ELEVAGE : 9 mois en cuve inox avec 2 soutirages
FERMENTATION ALCOOLIQUE : dynamique sur 15 à 20 jours en cuves béton à température régulée à 26°.
ELEVAGE : 9 mois en cuve inox avec 2 soutirages
MISE EN BOUTEILLE : au Domaine
DEGUSTATION OPTIMALE : 6 à 8 ans après la mise en bouteille
ACCORDS GASTRONOMIQUES: Cuisine colorée Méditerranéenne, viandes grillées et plats épicés.
DEGUSTATION OPTIMALE : 6 à 8 ans après la mise en bouteille
ACCORDS GASTRONOMIQUES: Cuisine colorée Méditerranéenne, viandes grillées et plats épicés.