Pour commencer trempe les
#lentilles dans 2 fois son volume d'eau pendant 1h.
Dans une casserole mets à réduire la crème jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse ,ajoute le parmesan et la sauge hachée .
Ensuite rince bien les lentilles jusqu'à que l'eau soit claire et cuis-les dans le mélange une bonne minute.
Assaisonne avec le citron et la pincée de cannelle.
à€ déguster chaud