Recette : Farfalline à  l'italienne

• 500g de pâtes farfalline blanches
  
• 3 tomates fraîches
• 1 poignée de pignons de cèdre
  
• 1 botte de basilic
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à  soupe d'huile d'olive
  
• Sel, poivre
  

Pelez et épépinez les tomates puis coupez-les en cubes.

Faites chauffez l'huile dans une casserole et ajoutez l'ail pelé et haché. Faites cuire l'ail à  feu doux puis incorporez les tomates et les pignons. Laissez cuire le mélange à  feu doux 5 à  7 minutes en remuant constamment. Salez et poivrez.

A côté, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec l'huile d'olive jusqu'à  une cuisson "al dente".

Égouttez les pâtes, mettez-les dans un plat et versez la sauce tomate dessus.

Saupoudrez de basilic ciselé.